а дай рецепт?

Merrybran Brandybuck, я только с классикой, по "домоводству" 60-го года

на 1 кг муки - 1,5 стакана молока (200 грамм который)), 6 яиц, 300 гр масла, 1.5 стакана сахара, пакетик сухих дрожжей, чайная ложка без горки соли
далее вариативно изюм, толченый миндаль, цукаты, кардамон, ванильный сахар

Из всего молока, дрожжей и половины муки ставится опара, за то время, пока она подойдет и увеличится вдвое желтки яиц растереть с сахаром (ванильный туда же)), белки взбить
Потом в опару ложку соли, желтки, масло, белки и остальную муку. Потом основной процесс вымешивания этого добра, это долго

Вымесить, оставить подниматься, когда поднимется добавить изюм, орехи, цукаты и тд Разложить в формы, заполняя примерно половину. Когда поднимется на 3/4 формы - в духовку, на средний огонь (цифрами честно не помню)

Если все будет хорошо, поскольку это все равно печка результат принесу попробовать

о, клево. ооо, как сложно) надо замутить, если духу хватит)

Merrybran Brandybuck, геморрой, что да, то да))
ну, раз в году можно))

попробую сделать половинную или треть)

Merrybran Brandybuck, ну вот этого количества хватает на один большой и два поменьше, причем "поменьше" - это штатного продажного размера)))

хех) мучу половинное количество - и как-то все равно дохрена). Спасибо за рецепт)

ну у меня вот ща стоят - одинь большой кастрюль и две поменьше)

ingadar, а я купила бумажные формы в супермаркете. слушай, а скока ты по времени их пекла? как понять, что готово?

вопрос идиотский, но у меня зачастую с этим проблема при крупной выпечке

Merrybran Brandybuck, нормальный вопрос у меня они выпекались примерно час, до такого темно-коричневого цвета корочки
проверяла правда по старинке, спицей